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芝麻酱

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芝麻酱

  • 所属分类:芝麻酱

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  • 发布日期:2018/04/25
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芝麻酱

一般到了过年时,有些人家会在门口插上芝麻杆,涵义着来年能有一个好征兆,芝麻杆俗称是节节高,可是它里边的芝麻也是受人喜爱的,前段时间的元宵节,我们都吃了汤圆,在吃汤圆时,都会用到糖与芝麻拌和下蘸着吃,芝麻的香与糖的甜,让汤圆变得酥香可口。芝麻作为调味料十分好吃,可是生吃芝麻口感不是太好,一般会炒一下,可是除了油腻也没有什么,还难消化,这时候芝麻酱就起到作用了。


芝麻为五谷之首,能够补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。

芝麻是食物中的上品,可是把芝麻炒炒就吃了,仍是生芝麻,吃下去很油腻,又难于消化,基本上就是在肠胃走一遭。

生吃芝麻难消化,把芝麻制成酱,养分全部释放出来了。不只丰厚了膳食的风味,还提高了饮食的养分价值,尤其合适中老年人。

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