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放在食物中的芝麻酱不只让人满口生香，它的钙含量还远比豆类和蔬菜高。10克芝麻酱的钙含量相当于30克豆腐的钙含量，蛋白质含量也高于肉类食物。
芝麻酱的作用与饮食禁忌
降低血脂
芝麻酱含有丰富的亚油酸，亚油酸由于能降低血液胆固醇，很被重视，还有“血管清道夫”的美称。
滋养皮肤
芝麻酱中的亚油酸不只能降低血脂，它还被成为“美肌酸”，当人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥和生长迟缓。因此，适度食用芝麻酱还能滋养肌肤。
